Ya
se sabe que "del cerdo hasta los andares". Estas brochetas
marinadas están para chuparse los dedos.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
Solomillo
de cerdo: 600 gramos.
Salchichas
frescas: 8.
Ajo:
3 dientes.
Mostaza antigua:
una cucharada.
Aceite
de oliva virgen extra: 3 cucharadas.
Orégano:
una cucharadita.
Cerveza:
250 mililitros.
Valores
nutricionales (por ración):
Calorías:
556.
Hidratos
de carbono: 6 gramos.
Grasas:
36 gramos.
Proteínas:
48 gramos.
Precio
(por ración): 1,65€.
ELABORACIÓN:
Cortamos
el solomillo en dados y las salchichas en trozos y la
ponemos en un bol.
Pelamos
los dientes de ajo y los cortamos en láminas, los mezclamos
en un bol con la mostaza, el orégano, la cerveza
y el aceite de oliva. Cubrimos la carne con este marinado,
tapamos el bol y lo metemos en la nevera durante 30 minutos,
como mínimo.
Preparamos
las brochetas ensartando los trozos de carne en un palo,
alternando solomillo y salchichas. Ponemos un poco de aceite de oliva
en una plancha y cocinamos la carne.
Seguro que esta de muerte, con una masa madre como la polish buen resultado seguro, un beset
ResponderEliminarGracias :)
EliminarUn adobo delicioso Alicia, me encanta!!!
ResponderEliminarUn bst.
¡Gracias!. Un beso para ti también :)
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