Brochetas de cerdo marinado

Ya se sabe que "del cerdo hasta los andares". Estas brochetas marinadas están para chuparse los dedos.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Solomillo de cerdo: 600 gramos.

Salchichas frescas: 8.

Ajo: 3 dientes.

Mostaza antigua: una cucharada.

Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas.

Orégano: una cucharadita.

Cerveza: 250 mililitros.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 556.

Hidratos de carbono: 6 gramos.

Grasas: 36 gramos.

Proteínas: 48 gramos.

Precio (por ración): 1,65€.

ELABORACIÓN:

Cortamos el solomillo en dados y las salchichas en trozos y la ponemos en un bol.

Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas, los mezclamos en un bol con la mostaza, el orégano, la cerveza y el aceite de oliva. Cubrimos la carne con este marinado, tapamos el bol y lo metemos en la nevera durante 30 minutos, como mínimo.

Preparamos las brochetas ensartando los trozos de carne en un palo, alternando solomillo y salchichas. Ponemos un poco de aceite de oliva en una plancha y cocinamos la carne.