miércoles, 16 de diciembre de 2015

Costillas de cerdo con salsa agridulce (Crock-Pot)


Tenía muchas ganas de probar las costillas asadas en la Crock- Pot, así que cuando "Els Fogons de La Bordeta" compartió esta receta en "Crockpotizados" no me lo pensé mucho.




INGREDIENTES (para 4 personas):

Costillas de cerdo: un kilo.
Aceite de oliva virgen extra: una cucharada.
Mostaza: una cucharada.
Miel: una cucharada.
Zumo de naranja: una cucharada.
Salsa de soja: una cucharada.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 506.
Hidratos de carbono: 6 gramos.
Grasas: 37 gramos.
Proteínas: 39 gramos.

Precio (por ración): 1,47€.


ELABORACIÓN:

La noche anterior dejamos las costillas adobándose en la nevera. Mezclamos el aceite, la mostaza, la miel, el zumo de naranja y la salsa de soja. Untamos las costillas con el adobo y las dejamos macerando, 12 horas como mínimo.

Al día siguiente, colocamos en el fondo de la Crock-Pot unas patatas para evitar que la carne toque con la base de la olla. Ponemos la carne encima y cocinamos 3 horas en temperatura alta.

Terminamos dorando las costillas 20 minutos en el grill del horno.




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