¿Eres una friki como yo que tiene en danza diferentes tipos de sales según el plato? Porque a mí este tema se me empieza a ir de las manos, jajajaja…. [Continuar Leyendo]
Recetas con tomate frito: bacalao al ajoarriero
El bacalao al ajoarriero es una receta tradicional de la cocina española y como todas las recetas tradicionales, tiene tantas variantes como puedas imaginar. Al final estos platos se fueron… [Continuar Leyendo]
Recetas con atún en aceite de oliva: ideas fáciles y sabrosas
El atún en aceite de oliva es ese comodín que nunca falla cuando hablamos de la despensa mediterránea. Aporta un sabor robusto, casi como si trajera de golpe todo el… [Continuar Leyendo]
El piñón: un tesoro gastronómico para tus platos
No es raro que el piñón despierte admiración entre quienes valoran la buena mesa. Este fruto diminuto, procedente del pino piñonero mediterráneo, parece sencillo pero esconde historias de tradición, sostenibilidad… [Continuar Leyendo]
¿Por qué apostar por menaje de cocina profesional?
Invertir en menaje de cocina profesional es una decisión estratégica que va más allá de la simple compra de utensilios. Para cualquier negocio de hostelería o chef, representa la base… [Continuar Leyendo]
Colaboración con Bebé – Elaboración de una receta dulce con confituras Bebé
PASTELITOS DE QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE HIGO CUELLO DE DAMA ¡Adoro los higos! Y tengo la suerte de que, en una de mis rutas de paseo… [Continuar Leyendo]
Receta de Navidad con jamón ibérico para sorprender a tus invitados
Esta Navidad, deja atrás los aperitivos de siempre y atrévete a sorprender con una propuesta que combina elegancia y sabor. Te presentamos una receta infalible con jamón ibérico como protagonista:… [Continuar Leyendo]
¿Dónde vas? Manzanas (Envy) traigo
El verano va dando sus últimos coletazos… Y, aunque pasemos calor (¡mucho calor!), es una estación que tiene mucha magia. Con vacaciones o sin ellas. Creo que es esa… [Continuar Leyendo]
Cafés de especialidad
Los beneficios del café de especialidad frente al café comercial Como amante del café, puedo decir que no hay nada como empezar el día con una taza que realmente… [Continuar Leyendo]
Propiedades y beneficios de las lentejas verdinas
Las lentejas verdinas son una variedad de lentejas menos conocidas que sus hermanas, las pardinas o castellanas, pero no por ello menos valiosas. De tamaño pequeño y color verde claro,… [Continuar Leyendo]