lunes, 7 de agosto de 2017

Ensalada templada de sepia marinada



¿Qué te sobra un poco de sepia de un arroz y no te apetece hacerla a la plancha? ¡Pues en ensalada!


INGREDIENTES (para 4 personas):
Sepia: 800 gramos.
Zumo de dos limones.
Miel: 2 cucharadas.
Cilantro seco: 2 cucharaditas.
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas + la necesaria para aliñar la lechuga.
Queso fresco de cabra: 250 gramos.
Lechuga.
Vinagre.
Sal.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 452.
Hidratos de carbono: 26 gramos.
Grasas: 25 gramos.
Proteínas: 25 gramos.

Precio (por ración): 3,98€.


ELABORACIÓN:

Limpiamos la sepia y la troceamos. La ponemos en un bol y preparamos el marinado. En un bol mezclamos el zumo de limón, la miel, el cilantro en polvo y el aceite de oliva. Cubrimos la sepia con este marinado, mezclamos y tapamos el bol con papel film. Metemos la sepia en la nevera, como mínimo, durante dos horas.

Lavamos la lechuga y la escurrimos. La colocamos en una ensaladera y la aliñamos a nuestro gusto. Troceamos el queso de cabra y lo ponemos sobre la lechuga.

Sacamos la sepia del bol y la escurrimos. Calentamos una plancha de asar y hacemos la sepia.

Disponemos los trozos de sepia sobre el resto de la ensalada.



3 comentarios:

  1. Hola guapa!! Ya veo que tu tampoco haces vacaciones.
    Me encanta tu propuesta!! Esa sepia en la ensalada así tan doradita debe de estar de rechupete ;)

    Besos

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  2. Que buena tiene que quedar la sepia en la ensalada. Otra manera de preparar una ensalada, queda apuntada.
    Besoss

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