martes, 4 de julio de 2017

Tortilla de queso y bacon (tradicional o Thermomix)



La tortilla es un plato muy socorrido para esos días que no sabemos qué preparar y tampoco queremos complicarnos mucho. Sobretodo a la hora de cenar, que parece que es cuando da más pereza dedicar mucho tiempo a la cocina.

Bueno, más que pereza lo que suele ocurrir es que es cuando menos tiempo tenemos para cocinar. Porque no se a vosotras, pero a mi se me pasa la tarde volando. Y en casa, últimamente, nos estamos aficionando a cenar pronto. Más que nada para que después de cenar aún queden energías para dejar la cocina recogida.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Bacon: 200 gramos.
Huevos: 8.
Agua tibia: 50 mililitros
Nata 18% M.G.: una cucharada.
Queso Parmesano: 75 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 429.
Hidratos de carbono: 2 gramos.
Grasas: 34 gramos.
Proteínas: 28 gramos.

Precio (por ración): 1,2€.


ELABORACIÓN (tradicional):

Cortamos el bacon en tiras y lo salteamos en la sartén con un poco de aceite. Rallamos el queso y lo reservamos.

Batimos los huevos con el agua, la nata y la sal y los echamos sobre el bacon. Cuando la tortilla se haya cuajado por un lado le damos la vuelta y la cuajamos por el otro lado.

Una vez que está cuajada, añadimos el queso rallado y la doblamos por la mitad.




ELABORACIÓN (Thermomix):

Ponemos el queso en el vaso y lo trituramos con unos golpes de turbo. Lo sacamos del vaso y reservamos.

Ponemos el bacon en el vaso y lo troceamos con golpes de turbo. Añadimos un poco de aceite de oliva y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Añadimos los huevos, el agua, la nata y la sal y programamos 10 segundos, velocidad 4.

Calentamos un poco de aceite en una sartén y echamos toda la mezcla. La cuajamos por un lado, le damos la vuelta y la cuajamos por el otro lado.

Una vez que está cuajada, añadimos el queso rallado y la doblamos por la mitad.





No hay comentarios:

Publicar un comentario