miércoles, 21 de junio de 2017

Pizza de mozzarella y romero


Desde hace muchos años, la noche de los viernes es la noche de la pizza. Cuando no se de qué prepararla, recurro al queso y a las anchoas que es mi pizza favorita por encima de todas. Pero, en esta ocasión he preparado una receta de Gordon Ramsay, incluida en su libro "Cocina conmigo".


INGREDIENTES (para 4 personas):

Tomate concentrado: 8 cucharadas.
Mozzarella: dos bolas (250 gramos).
Pimienta negra recién molida.
Romero: dos ramitas.
Aceite de oliva virgen extra.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 638.
Hidratos de carbono: 87 gramos.
Grasas: 21 gramos.
Proteínas: 26 gramos.

Precio (por ración): 1,56€.


ELABORACIÓN:

Preparamos la masa de la pizza. Una vez que esté lista, encendemos el horno a 250 ºC y vamos preparando la pizza (yo prefiero hacer dos pizzas para que resulte más manejable).

Untamos las bases con el concentrado de tomate. Partimos en dos las bolas de mozzarella y cada mitad en dos más, y repartimos. Añadimos pimienta negra recién molida al gusto y esparcimos por encima las hojas de romero.

Rociamos las pizzas con un poco de aceite y horneamos. Yo las cocino directamente sobre el suelo del horno, así que en 6 minutos están hechas.

Al sacarla del horno ponemos un poco más de aceite y más romero.



6 comentarios:

  1. ¡Qué delicia! ¡Me encantan la pizza! ¡y con mucho queso! ¡se me hace la boca agua al ver la tuya!

    ¡Besos mil!

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    1. A mi también me gustan con mucho queso, de esas que desbordan y chorrean queso cuando las muerdes,mmm.

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  2. Uff!! Me chifla la pizza casera y si encima es una receta de mi querido Gordon me la apunto! Se ve más que estupenda!! Besitos!!

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    1. Yo estoy gratamente sorprendida con él. Todo lo que he hecho me ha sabido buenísimo a pesar de mi reticencia inicial, jijiji.

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  3. Me encantan las pizzas de queso y esta no deja de decirme comeme ,te ha quedado de relujo .
    Bicos mil wapa.

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