martes, 27 de junio de 2017

Huevos cuajados a la mostaza



La receta original podéis verla aquí.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Huevos: 8.
Mantequilla: dos cucharadas.
Mostaza: dos cucharadas.
Nata 18% M.G.: 100 mililitros.
Estragón.
Sal.
Pimienta negra molida.
Vino blanco: un chorrito.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 269.
Hidratos de carbono: 3 gramos.
Grasas: 22 gramos.
Proteínas: 16 gramos.

Precio (por ración): 0,52€.


ELABORACIÓN:

Encendemos el horno a 160ºC.

Estos huevos se hacen al baño María así que preparamos una fuente con agua y la metemos en el horno.

Engrasamos con la mantequilla 8 flaneras. Cascamos un huevo en cada una. Los sazonamos con sal y pimienta y los cocemos al baño María en el horno (durante 8 minutos aproximadamente, hasta que la clara esté cuajada).

Mientras los huevos se cuecen, mezclamos en un cazo la nata, la mostaza, el vino blanco y la mantequilla que nos ha sobrado. Dejamos que de un hervor y mantenemos al fuego mínimo.

Cuando los huevos estén hechos, los desmoldamos y los servimos acompañados por la salsa y con estragón espolvoreado.



6 comentarios:

  1. Una receta sencilla y seguro que están deliciosos, gracias por visitar mi blog
    Bss

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  2. Es una forma original de comer los huevos... y con salsita de mostaza, que es mi debilidad :)

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    Respuestas
    1. ¡Eres de las mías! Gracias por tu visita :)

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  3. Que receta mas facil y seguro que rica , tomo nota un dia de estos los hare asi.
    Bicos mil wapa.

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  4. ¡Qué cosa más rica, Alicia!
    Me dan unas ganas de coger pan y mojar.... ¡Mmmmmm!!
    ¡Un besote!

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