lunes, 6 de marzo de 2017

Brócoli con patatas al vapor (Thermomix)



Este blog nació para ser mi propio recetario, un lugar donde tener ordenadas las recetas que hago y poder volver a encontrarlas con facilidad.

Antes de tenerlo tenía las recetas repartidas por todas partes: en el ordenador, en libros, copiadas en papeles poco dignos, recortes de revista en carpetas...Así que cuando quería repetir alguna era incapaz de encontrarla.

Es por eso que hoy publico esta receta que es sencillísima y que encontré en el blog de Velocidad Cuchara.

El brócoli es un plato fijo en casa, lo comemos siempre aliñado con aceite y vinagre. Y como hace unos días compré la Thermomix (una TM 31 de segunda mano) tenía que probar a hacerlo allí.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Brócoli: un kilo.
Patatas: 400 gramos.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.

Valores nutricionales (por ración):
Kilocalorías: 294.
Hidratos de carbono: 48 gramos.
Grasas: 15 gramos.
Proteínas: 13 gramos.

Precio (por ración): 0,68€.


ELABORACIÓN:

Si el brócoli es fresco, lo lavamos y cortamos los ramilletes. Si es congelado, lo dejamos descongelar.

Pelamos las patatas las lavamos, las secamos y las cortamos en rodajas de 1/2 centímetro aproximadamente.

Ponemos 500gr de agua en el vaso y programamos 6 minutos, Varoma, velocidad 1. Si no alcanza la temperatura con este tiempo ponemos un par de minutos más.

 En el recipiente Varoma ponemos el brócoli, en la bandeja colocamos las patatas. Colocamos la tapa y programamos 30 minutos, Varoma, velocidad 1.

(El tiempo de cocción es aproximado, depende del tipo de patatas, del tipo de brócoli y de cómo nos guste la comida, así que habrá que controlarlo).

Servimos el brócoli y las patatas en el plato y aliñamos con aceite, vinagre y sal.



4 comentarios:

  1. Me alegro de que te hayas hecho con un aparatito de estos. Yo quiero uno, peo no me decido a comprarlo.

    ME gusta mucho el brócoli, asi que tu receta me parece perfecta por lo sencilla y sana

    ¡Besos mil!

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    1. Yo llevaba años pensándolo...por suerte encontré una muy bien de precio y de una persona de confianza, así que me decidí y después de una semana en casa estoy muy contenta. Fíjate que a mi me gusta cocinar, puedo dedicarle tiempo, no me da pereza...pero para algunos platos me está resultando muy útil. Así que no puedo más que recomendarla.

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  2. Hola! hoy mismo lo vamos a comer, con un buen aceite y nada más, es de lo más bueno que hay ;)

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    1. Si es que las cosas buenas no necesitan mucho más aliño :)

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