martes, 14 de febrero de 2017

Libritos de lomo



Aunque suene raro, nunca había preparado ni comido este plato. ¡Y eso que es un clásico!

Es un plato sin trampa ni cartón, que gusta a la mayoría de la gente y si no lo habéis probado, como yo, ya va siendo hora ;)


INGREDIENTES (para 4 personas):

Lomo de cerdo: 8 filetes.
Bacon: 2 lonchas.
Queso en lonchas: 4.
Aceite de oliva virgen extra.
Huevo: 1.
Pan rallado.
Maizena.

Valores nutricionales (por ración):
Kilocalorías: 435.
Hidratos de carbono: 6 gramos.
Grasas: 29 gramos.
Proteínas: 35 gramos.

Precio (por ración): 0,83€.


ELABORACIÓN:

Sazonamos el lomo y colocamos media loncha de bacon y una de queso sobre un filete. Tapamos con otro y recortamos el queso que sobresale. Repetimos hasta tener 4 libritos.

Rebozamos cada librito con Maizena, huevo y pan rallado. Calentamos aceite en la sartén y freímos hasta que estén dorados.


2 comentarios:

  1. Yo no le pongo bacon, pero el resto es prácticamente calcado a tu receta.

    En casa los comemos desde pequeños. Mi madre los ha llamado siempre San Jacobos de lomo. Aseguraba que eran más sanos que los de jamón de york que se vendían congelados y que tenían más rebozado que otra cosa ja ja ja ¡cosas de madres! y en el fondo casi que tiene razón ¿no crees?

    Te han quedado espectaculares y si aún no has preparado flamenquines ¡es el siguiente paso!

    ¡Besos mil!

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    Respuestas
    1. ¡Qué ricos los San Jacobos! hace muchísimo tiempo que no los preparo, pero creo que no tardarán mucho en caer, jajaja. Y los flamenquines también me los apunto como tarea pendiente :)

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