domingo, 22 de enero de 2017

Lomo alla napolitana


Ya sabéis que del cerdo "hasta los andares". Es una carne económica y que admite múltiples preparaciones. Esta receta la vi aquí.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Lomo de cerdo: 8 filetes.
Huevo: 1.
Pan rallado: 15 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Queso: 8 lonchas.
Salsa de tomate: 4 cucharadas.
Orégano.
Pimienta blanca.
Sal.

Valores nutricionales (por ración):
Kilocalorías: 521.
Hidratos de carbono: 8 gramos.
Grasa: 41 gramos.
Proteínas: 28 gramos.

Precio (por ración): 0,93€.


ELABORACIÓN:

Salpimentamos la carne y la rebozamos con huevo y pan rallado.

Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos la carne empanada. A medida que vamos friendo colocamos la carne en un plato sobre papel de cocina.

Cuando tenemos toda la carne frita la colocamos en una fuente apta para el horno. Sobre cada filete ponemos un poco de salsa de tomate, orégano y una loncha de queso.

Metemos la fuente del horno y encendemos el grill. Dejamos la carne en el horno hasta que el queso se funda.






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