miércoles, 7 de diciembre de 2016

Salsa alioli a la miel



Dentro de mi obsesión por las salsas para acompañar las patatas (fritas o asadas) voy probando todas las recetas que encuentro en la red o en los libros.

Esta receta es de Cocina con David. Os recomiendo añadir la miel poco a poco, hasta que esté a vuestro gusto.


INGREDIENTES:

Huevo: 1.
Ajo: 1 diente.
Aceite de girasol.
Sal.
Miel.


ELABORACIÓN:

Sacamos el huevo de la nevera y dejamos que se atempere. Pelamos el diente de ajo.

Ponemos el diente de ajo en el vaso de la batidora, echamos un poco de sal y el huevo. Batimos y vamos añadiendo el aceite de girasol poco a poco, sin dejar de batir. Cuando veamos que emulsiona subimos la batidora y seguimos batiendo moviéndola de arriba a abajo.

Cuando todo el aceite ha emulsionado, añadimos la miel y batimos de nuevo. A la hora de servirlo podemos añadir un poco de eneldo por encima.








2 comentarios:

  1. Creo que la miel le tiene que dar un toque delicioso

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  2. Qué buenas están. Esta salsa es adictiva! jajaja.

    Un saludo

    ResponderEliminar