miércoles, 2 de noviembre de 2016

Patatas guisadas con pulpo (tradicional o Crock-Pot)


PATATAS CON PULPO (TRADICIONAL O CROCK-POT):

Si preparamos pulpo en casa, podemos aprovechar el caldo que suelta durante la cocción y unos trozos de pulpo para preparar este guiso tan rico. Así que esta receta es perfecta para reciclar sabores:



El jugo que suelta el pulpo es una maravilla, muy gelatinoso, así que el sabor que le da al plato es increíble.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.
Cebolla.
Aceite de oliva virgen extra.


ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos chascándolas. Picamos la cebolla y troceamos el pulpo.

En una cacerola calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos las patatas y las rehogamos. Cubrimos con el caldo y dejamos cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

Una vez que las patatas estén hechas añadimos el pulpo troceado. Como ya está cocido solo necesita calentarse un poco.


ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos chascándolas. Picamos la cebolla y troceamos el pulpo.

En una cacerola calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos las patatas y las rehogamos. Pasamos las patatas con la cebolla a la Crock-Pot. Cubrimos con el caldo y dejamos cocinar 4 horas en temperatura alta.

Cuando falte media hora para terminar la cocción añadimos el pulpo troceado. Como ya está cocido solo necesita calentarse un poco.






5 comentarios:

  1. ¡Hola Alicia! Gracias a Reciclando sabores he podido conocerte a ti y tu blog y estoy encantada. Tanto que ya me he hecho seguidora y me quedo curioseando tus recetas porque me parece que me voy a llevar muchas ideas. ¡Te seguiré visitando en cada publicación!

    ¡Besos mil!

    Ah! si te apetece conocerme te espero en mi cocina

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    1. Ooooh, muchas gracias :) Me voy corriendo a echar un vistazo a tu cocina :)

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  2. Hola Alicia, con lo que me gustan los guisos con patatas y el pulpo, tu receta, seguro que la disfrutaría mucho.
    Gracias por estar de nuevo en Reciclando Sabores. Un beso.

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  3. Muchas gracias por tu receta, queda demostrado que la patata marida con cualquier producto.
    Tienes mucha razón el agua de cocer el pulpo guarda toda la esencia y en Reciclando Sabores no tiramos nada verdad?
    Estupenda receta a tener en cuenta.

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  4. Me encanta el pulpo en todas sus versiones. Gracias por compartir la receta

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