lunes, 5 de septiembre de 2016

Salchichas alemanas a la mostaza (tradicional o Crock-Pot)


Hasta que empecé a escribir esta entrada no era consciente de la variedad de salchichas que existen en el país germano. En este artículo podéis verlas; no se si hay más o no, pero sí se que me apetece probarlas todas.

Este plato está preparado con unas salchichas que venden en "Lidl".


INGREDIENTES (para 4 personas):

Salchichas: 8.
Puré de patata.

Para la salsa:
Mostaza americana: 1 cucharada.
Mostaza en polvo: 1 cucharadita.
Mostaza francesa: 2 cucharadas.
Nata 20% M.G.: 200 mililitros.
Hierbas provenzales: 1 cucharadita.
Eneldo seco: 1 cucharadita.
Cilantro en polvo: 1 cucharadita.
Albahaca seca: 1 cucharadita.


ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

En una olla calentamos la nata, cuando esté caliente añadimos el resto de los ingredientes de la salsa y removemos bien. Añadimos las salchichas y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras se cocinan las salchichas, preparamos el puré de patata a nuestro gusto. Yo confieso que recurrí al puré de sobre para librarme de un paquete que llevaba meses en la despensa.

Una vez que las salchichas están listas, servimos una porción de puré en el plato y encima colocamos las salchichas, regándolas con la salsa.


ELABORACIÓN (CROCK-POT):

En un cazo calentamos la nata, cuando esté caliente añadimos el resto de los ingredientes de la salsa y removemos bien.

Ponemos las salchichas en la Crock-Pot, echamos la salsa encima y cocinamos 4 horas en temperatura baja.

Mientras se cocinan las salchichas, preparamos el puré de patata a nuestro gusto. 


Una vez que las salchichas están listas, servimos una porción de puré en el plato y encima colocamos las salchichas, regándolas con la salsa.



2 comentarios:

  1. que recuerdos!! te han quedado espectaculares, la mostaza perfecta!!

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  2. Dí con ella buscando Sausage Casserole, pero esta receta me ha hecho cambiar de idea. Me quedo con las salchichas con salsa alemana. Gracias por la receta.

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