viernes, 24 de junio de 2016

Tarta de champiñones y queso


Cuando tienes que hacer "limpieza" de fondo de nevera, estas tartas saladas son maravillosas. Admiten todo lo que se te ocurra, así que en un solo plato puedes quitarte de encima varias cosas.

Yo tenía varios trozos de queso de cabra a punto de caducar, así que se me ocurrió mezclarlos con el resto de los ingredientes y quedó un plato de lo más resultón.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Masa quebrada: 1 lámina.
Queso de rulo de cabra: 2 rodajas.
Champiñones: 250 gramos.
Pimiento rojo: 180 gramos.
Mostaza antigua: 4 cucharadas.
Aceite de oliva virgen extra.


ELABORACIÓN:

Troceamos el queso.

Lavamos los champiñones y el pimiento y los troceamos. Los secamos bien.

En una sartén, ponemos aceite de oliva y sofreímos los champiñones y el pimiento hasta que estén tiernos. Si el pimiento no se hace del todo no importa, ya que terminará de cocinarse en el horno.



Es importante que en los últimos minutos, subamos el fuego para que los champiñones evaporen toda su agua y no mojen la masa al hornearlos.

Encendemos el horno a 180ºC.

Sacamos la masa de la nevera y la extendemos sobre un molde redondo.

Pinchamos el fondo de la masa para evitar que suba durante la cocción.

Metemos la masa en el horno y la cocinamos durante 10-15 minutos, según como nos guste de tostada.

Sacamos la masa y untamos la mostaza. Echamos los champiñones y el pimiento y sobre ellos el queso troceado.

Devolvemos la tarta al horno y cocinamos a la misma temperatura hasta que esté hecha.


Dejamos que se temple antes de comerla.






5 comentarios:

  1. Pues has heco una buena limpieza de fondo de nevera, Alicia. Te has currado una tarta la mar de rica, perfecta para comerla templada o fría.

    Besines y feliz fin de semana

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  2. Que cosa más rica me encanta, en casa no dejarán de hacerte la ola te ha quedado de relujo,eso sí que es hacer una buena limpieza de nevera .
    Bicos mil y feliz finde wapa 😘

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  3. Uff, una mezcla estupenda! Todo me gusta así que seguro que te habrá salido una tartita riquísima! Y encima haciendo limpieza jaja! Besitos!

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