domingo, 19 de junio de 2016

Patatas estofadas (tradicional o Crock-Pot)


Hace unas semanas, mi amiga Berta me regaló un montón de libros de cocina. Cuando me preguntó si los quería se me pusieron los ojos como platos, ¡eso ni se duda!. Así que el otro día estaba echando un vistazo para preparar unas patatas guisadas y di con esta receta en "La cocina de la abuela" de Ana María Calera.

Son muy parecidas a estas otras patatas que preparé hace unos meses.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimentón dulce: 1 cucharada.
Perejil.
Ajo: 2 dientes.
Cebolla: media.
Agua.
Sal.


ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos chascándolas. Picamos el perejil, los ajos y la cebolla.

En una cazuela echamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla.

Añadimos las patatas y las rehogamos.

Añadimos el pimentón y la sal y cubrimos con agua.

A mitad de la cocción añadimos el perejil y el ajo.


ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos chascándolas. Picamos el perejil, los ajos y la cebolla.

En una cazuela echamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla.

Añadimos las patatas y las rehogamos.

Añadimos el pimentón y la sal, mezclamos bien y lo pasamos todo a la Crock-Pot. Cubrimos las patatas con agua y cocinamos durante 4 horas en temperatura alta.

A mitad de la cocción añadimos el perejil y el ajo.






1 comentario:

  1. ¡Hola tocaya! Acabo de encontrarte y ya formo parte de tu lista de seguidores, súper encantada. Como a mí, me alegran mucho los libros de cocina, siempre puedes encontrar en ellos cosas interesantes que te aporten conocimientos nuevos, a veces muy buenos. Disfruta de ellos, y como en este caso, comparte lo que te llame la atención con nosotros. Me ha gustado esta manera sencilla y sabrosa de disfrutar unas buenas patatas. Te dejo besitos.

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