viernes, 3 de junio de 2016

Calabacines a la palermitana


Este mes, con el reto "Cocina Regional Italiana", viajamos hasta Palermo, capital de la región de Sicilia. Situada en una isla del sur de Italia y bañada por el Mediterráneo tiene joyas gastronómicas como esta.



Un sencillo plato preparado con calabacín y condimentado con hierbas y especias.


Si queréis ver el resto de las recetas participantes en el reto podéis hacer click aquí.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Calabacín: 800 gramos.
Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas.
Ajo: 1 diente.
Orégano: 1 cucharadita.
Nuez moscada.
Sal.
Pimienta.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 157.
Hidratos de carbono: 5 gramos.
Grasas: 13 gramos.
Proteínas: 4 gramos.

Precio (por ración): 0,73€.


ELABORACIÓN:

Quitamos los extremos de los calabacines, los pelamos y los cortamos a dados.

En una sartén grande calentamos el aceite de oliva y echamos el calabacín. Lo condimentamos con salpimienta y nuez moscada al gusto.

Lo dejamos a fuego vivo unos minutos, hasta que empiece a dorarse. Entonces bajamos el fuego y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos. De vez en cuando, removemos.


Antes de servirlo, añadimos el orégano y el diente de ajo triturado.



10 comentarios:

  1. Sencilla, rica y fácil! Gracias por participar! Un besito

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  2. Bravissima¡¡que rica te quedo ;-)

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  3. Joya es poco, un descubrimiento delicioso!
    Besos y nos vemos en el próximo.
    Nieves

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  4. Un plato simple con un producto al alcance de los bolsillos,resaltado con el sabor de ajo. Muy rico.
    Besos hoy con "mandalas" comestibles
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/05/mandalas.html

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  5. Se ve un plato divinisimoo y seguro que los calabacines así están de muerte relenta.
    Tomo nota así no los he echo nunca.
    Bicos mil y feliz finde wapa 😘

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  6. Se ve un plato divinisimoo y seguro que los calabacines así están de muerte relenta.
    Tomo nota así no los he echo nunca.
    Bicos mil y feliz finde wapa 😘

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  7. Alicia, esta receta definitivamente es de locos, por lo rápida, lo sencilla y sobretodo lo deliciosa que queda. Porque las verduras bien preparadas pueden ser manjares suculentos.

    besos!!

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  8. Que receta más sencilla y más rica, además ahora que tengo la cocina llena de calabacín me viene estupendo, los del huerto si no los coges a tiempo crecen una barbaridad y luego no sé que hacer con ellos...

    Besitos

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