sábado, 27 de febrero de 2016

Pollo a las finas hierbas (tradicional y Crock-Pot)



INGREDIENTES (para 4 personas):

Cuartos traseros: 4.
Cebolla: 1.
Ajo: 2 dientes.
Tomillo: 2 cucharaditas.
Perejil: 2 cucharaditas.
Orégano: 2 cucharaditas.
Limón: ½.
Aceite de oliva virgen extra.

Valores nutricionales (por ración):
Kilocalorías: 330.
Hidratos de carbono: 8 gramos.
Grasas: 8 gramos.
Proteínas: 54 gramos.


Precio (por ración): 1,15€.


ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Encendemos el horno a 180ºC.

Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. La colocamos en una fuente apta para el horno. Encima ponemos los contramuslos sazonados.

Pelamos los ajos, los troceamos y los ponemos en el mortero con el perejil, el orégano, el tomillo y el zumo de medio limón. Hacemos un majado y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien.

Echamos esta mezcla sobre el pollo y horneamos una hora aproximadamente.


ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Salpimentamos los contramuslos. En una sartén con un poco de aceite de oliva los doramos y reservamos.

Pelamos la cebolla y la troceamos. En la misma sartén donde hemos dorado el pollo sofreímos la cebolla hasta que cambien de color.

Pelamos los ajos, los troceamos y los ponemos en el mortero con el perejil, el orégano, el tomillo y el zumo de medio limón. Hacemos un majado y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien.

En el fondo de la Crock-Pot colocamos la cebolla. Sobre ella el pollo y cubrimos con el majado del mortero.

Cocinamos 3 horas en temperatura alta.




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