martes, 12 de enero de 2016

Huevos con anchoas


Lo bueno de tener un archivo tan grande de recetas es que siempre encuentro un roto para un descosido.

Esta lleva años rondando por mi ordenador y la preparé hace unos días para cenar.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Huevos: 8
Anchoas: 150 gramos.
Nata 18% M.G.: 4 cucharadas.
Eneldo: 1 cucharadita.

Valores nutricionales (por ración):
Kilocalorías: 484.
Hidratos de carbono: 11,8.
Grasa: 21 gramos.
Proteínas: 23,6 gramos.

Precio (por ración): 3,03€.


ELABORACIÓN:

Escurrimos las anchoas del aceite y las picamos en trozos pequeños. Hacemos dos montones con la misma cantidad de anchoas.

Para hacer los huevos necesitamos unas flaneras individuales o unos moldes de tamaño similar. Los untamos con mantequilla.

Cogemos uno de los montones de anchoas y lo repartimos entre los 8 moldes. Después, cascamos un huevo en cada molde. Añadimos media cucharada de nata sobre el huevo y repartimos el otro montón de anchoas.

Terminamos espolvoreando el eneldo en cada flanera.

Calentamos las flaneras al baño María hasta que los huevos estén cuajados.







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