jueves, 3 de diciembre de 2015

Muslos de pollo con salsa (Crock-Pot y tradicional)


El otro día, buscando entre mis recetas guardadas una de pollo para preparar unos muslos, encontré esta que había visto en "Crockpotizados" y cuya autora es Verónica Ruiz. Yo he hecho algunos cambios respecto a la original, pero la esencia es la misma ;)

Es una receta muy sencilla, con una salsa de esas en la que puedes mojar tres barras de pan :)


INGREDIENTES (para 4 personas):

Muslos de pollo: 4.
Cebolla: 1.
Ajo: 4 dientes.
Zumo de dos limones.
Maizena: 1 cucharadita.
Vino blanco: 100 mililitros.
Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada.
Sal.


ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Picamos la cebolla en trozos pequeños. En una sartén la sofreímos hasta que empiece a estar transparente. Añadimos los ajos enteros y los rehogamos.

Diluimos la Maizena en el vaso de vino y lo añadimos a la sartén. Añadimos el zumo de limón.

Cuando el alcohol se haya evaporado, apagamos el fuego.

Colocamos en el fondo de la Crock-Pot unas patatas y encima ponemos el pollo ya salado. Vertemos la salsa, tapamos la olla y cocinamos durante 4 horas en temperatura alta.

Si queremos dorar el pollo lo pondremos en el horno durante 20 minutos con el grill.



ELABORACIÓN (tradicional):

En una sartén doramos los muslos de pollo salados. Retiramos y reservamos.

Picamos la cebolla en trozos pequeños. La sofreímos hasta que empiece a estar transparente. Añadimos los ajos enteros y los rehogamos.

Diluimos la Maizena en el vaso de vino y lo añadimos a la sartén. Añadimos el zumo de limón.

En una cacerola ponemos los muslos y la salsa por encima y cocinamos a fuego medio hasta que el pollo esté hecho.






2 comentarios:

  1. Me encanta!! Se parece muchisimo a como los hago en la cecofry, solo que en mi caso le añado tambien hierbas provenzales... No se si me entrarán dos muslos en la mini, aunque sea uno sobre otro, lo mismo me animo a probarlos asi!

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    1. Gracias :) No había caído en añadir las hierbas provenzales, con lo que me gustan para la focaccia!

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