miércoles, 16 de diciembre de 2015

Costillas de cerdo con salsa agridulce (Crock-Pot)


Tenía muchas ganas de probar las costillas asadas en la Crock- Pot, así que cuando "Els Fogons de La Bordeta" compartió está receta en "Crockpotizados" no me lo pensé mucho.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Costillas de cerdo: 1 kg.
Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada.
Mostaza: 1 cucharada.
Miel: 1 cucharada.
Zumo de naranja: 1 cucharada.
Salsa de soja: 1 cucharada.


ELABORACIÓN:

La noche anterior dejamos las costillas adobándose en la nevera. Mezclamos el aceite, la mostaza, la miel, el zumo de naranja y la salsa de soja. Untamos las costillas con el adobo y las dejamos macerando, 12 horas como mínimo.

Al día siguiente, colocamos en el fondo de la Crock-Pot unas patatas para evitar que la carne toque con la base de la olla. Ponemos la carne encima y cocinamos 3 horas en alto.

Terminamos dorando las costillas 20 minutos en el grill del horno.






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