jueves, 29 de octubre de 2015

Tarta de Donetes



Para celebrar el tercer cumpleaños de mi hijo preparé esta tarta que había visto en Recetas de Chispi.

Me encantan los Donetes, así que desde que vi la tarta no se me iba de la cabeza. Y a mi hijo le gusta mucho el chocolate, así que la elección fue sencilla. La tarta fue todo un éxito y no quedaron ni las migas.



INGREDIENTES (para un molde de 28 centímetros):

Donetes: 28 (18 para la base y 10 para la crema).
Nata para repostería: 305 mililitros.
Azúcar: 100 gramos.
Leche entera: 270 mililitros.
Queso de untar: 200 gramos.
Cuajada: 2 sobres (24 gramos).
Chocolate fondant negro: 155 gramos.
Mantequilla: 25 gramos.

Valores nutricionales (por 100 gramos):
Calorías: 370.
Hidratos de carbono: 29 gramos.
Grasas: 26 gramos.
Proteínas: 4 gramos.

Precio (por porción de 100 gramos): 0,66€.


ELABORACIÓN:

Cubrimos el fondo del molde con papel de hornear. Colocamos los Donetes enteros de manera que cubran todo el fondo del molde.



Con las manos desmenuzamos 10 Donetes. En un cazo, con el fuego a media temperatura, ponemos la leche, la nata, el azúcar y los Donetes y removemos con las varillas continuamente.

Cuando rompa a hervir añadimos la cuajada y dejamos cocer unos minutos hasta que la crema se espese.

Dejamos que la crema se temple antes de echarla en el molde para que el calor no derrita el chocolate de los Donetes de la base de la tarta.

Echamos la crema sobre los Donetes y metemos la tarta en la nevera, un mínimo de 3 horas.

Cuando la crema de la tarta esté bien cuajada preparamos el chocolate para la cobertura. Para ello pondremos en un recipiente apto para microondas el chocolate y la mantequilla. Vamos calentándolo poco a poco, a máxima potencia, con cuidado que no se queme. Cuando el chocolate esté derretido removemos con las varillas y cubrimos la tarta con él.

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