jueves, 15 de octubre de 2015

Gratinado de merluza


Una forma diferente de preparar la merluza.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Merluza: 800 gramos.
Nata 18% M.G.: 320 mililitros.
Queso rallado: 120 gramos.
Queso crema: 120 gramos.
Huevos: 4.
Aceite de oliva.
Sal.
Perejil.


ELABORACIÓN:

Calentamos el horno a 180ºC.

Si tenemos cazuelas de barro individuales las utilizaremos, si no en una fuente grande apta para el horno.

Limpiamos la merluza de espinas y piel. La picamos en trozos pequeños, de 1 centímetro aproximadamente, y la salamos. Reservamos.

En un cazo ponemos la nata y el queso crema. Lo calentamos hasta que rompa a hervir y en ese momento añadimos los huevos, removiendo con unas varillas.

Ponemos esta mezcla en la base de la fuente. Encima colocamos la merluza, el queso rallado y el perejil picado.

Horneamos durante 20 minutos a 180 grados.





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