jueves, 15 de octubre de 2015

Gratinado de merluza


Estos platos gratinados tienen una gran ventaja y es que podemos prepararlos con antelación y justo antes de comer meterlos en el horno para gratinar. A mi eso me salva la vida a la hora de cenar, cuando me apetece cocinar poco pero comer bien.

Siempre que puedo, preparo la cena al mediodía y dejo para la noche únicamente el toque final.



INGREDIENTES (para 4 personas):

Merluza: 800 gramos.
Nata para cocinar: 320 mililitros.
Queso rallado: 120 gramos.
Queso crema: 120 gramos.
Huevos: 4.
Sal.
Perejil.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 499.
Hidratos de carbono: 5 gramos.
Grasas: 30 gramos.
Proteínas: 51 gramos.

Precio (por ración): 2,51€.


ELABORACIÓN:

Calentamos el horno a 180ºC.

Si tenemos cazuelas de barro individuales las utilizaremos, si no, en una fuente grande apta para el horno.

Limpiamos la merluza de espinas y piel. La picamos en trozos pequeños, de un centímetro aproximadamente, y la salamos. Reservamos.

En un cazo ponemos la nata y el queso crema. Lo calentamos hasta que rompa a hervir y en ese momento añadimos los huevos, removiendo con unas varillas.

Ponemos esta mezcla en la base de la fuente. Encima colocamos la merluza, el queso rallado y el perejil picado.

Horneamos durante 20 minutos a 180 grados.


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