viernes, 9 de octubre de 2015

Coca malfeta de Sueras


Le estoy cogiendo el gusto a estas cocas malfetas. ¡Son tan jugosas y tan sabrosas! Y muy fáciles de hacer, incluso para los cocinillas menos experimentados.

Con la receta de hoy, que también podréis ver en "Descubre Castellón" nos acercamos hasta Sueras, en la Plana Baja. La receta original podéis verla en la web municipal.


INGREDIENTES:

Azúcar: 250 gramos.
Huevos: 3.
Harina: 250 gramos.
Leche: 1 vaso.
Aceite de oliva: 1/2 vaso.
Gaseosa de papel: 2 y media (2 sobres enteros más medio sobre de cada color).
Ralladura de medio limón.


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Con una varillas batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadimos la leche y el aceite y batimos de nuevo.

Añadimos la harina tamizada con las gaseosas y la ralladura de limón y mezclamos bien, hasta que no queden grumos.

Forramos con papel de horno un molde y espolvoreamos azúcar por encima.

Horneamos durante 25 minutos. Antes de sacar la coca del horno nos aseguraremos de que está en su punto clavando un palillo y viendo que sale limpio.


Dejamos que enfríe colocando el molde sobre una rejilla.




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