sábado, 17 de octubre de 2015

Arroz con robellones de Zucaina



Esta semana viajamos hasta Zucaina, en la comarca del Alto Mijares para probar un arroz sencillísimo. Pero eso no le resta valor a su gran sabor.

Cuando lo estaba preparando no creía que fuese a gustarme, lo veía "soso". ¡Pero estaba muy engañada! Con cuatro ingredientes prepararemos un plato delicioso. La receta original la encontré aquí.

Por mi parte le añadí un poco de azafrán para darle más color y no puse la cebolla, porque no nos gusta.


INGREDIENTES (para tres personas):

Robellones: 300 gramos.
Arroz: 3 medidas.
Ajo: 1 diente.
Cebolla: 1.
Caldo: 6 medidas.
Perejil.
Aceite de oliva.
Sal.
Azafrán.


ELABORACIÓN:

Limpiamos y troceamos los robellones.

En un cazo ponemos a calentar el caldo.

En una paella calentamos el aceite de oliva y doramos la cebolla troceada y los dientes de ajo laminados.

Añadimos los robellones y salamos.

Añadimos el arroz y lo removemos durante 4 minutos. Añadimos el caldo y azafrán.

Cocemos a fuego fuerte durante 15 minutos y a fuego bajo 5 minutos más.


Servimos acompañado de perejil picado por encima.





2 comentarios:

  1. Uummmmmmmmm no puedo evitar estar babaeando al ver las fotos seguro esta delicioso no lo dudo ni un segundo me encanta el arroz en cualquiera de sus versiones y este no es menos te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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