miércoles, 23 de septiembre de 2015

Champiñones al ajillo en Crock-Pot


Desde que mi compañera bloguera Un Regalo al Paladar me dijo que los champiñones en la Crock-Pot salían espectaculares los tenía entre ceja y ceja. Así que hace unos días me dispuse a comprobar si era cierto. Y tengo que darle la razón, ¡riquísimos!

Yo los preparé al ajillo porque es como más me gustan, pero si los preparamos de otra manera no hay ningún problema. Seguro que con cualquier receta también están riquísimos.

A la hora de cocinar los champiñones es importante que sean muy frescos, porque si están un poco pasados empiezan a perder agua y la textura final no es lo mismo. Cuando ya tienen unos días, nos quedarán un poco chiclosos, perderán textura. Así que es mejor comprarlos el mismo día que vayamos a cocinarlos o el día antes para asegurarnos que el resultado del plato va a ser de 10.




INGREDIENTES (para 4 personas):

Champiñones: un kilo.
Ajo: dos cabezas.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 134.
Hidratos de carbono: 3 gramos.
Grasas: 8 gramos.
Proteínas: 11 gramos.

Precio (por ración): 0,82€.


ELABORACIÓN:

Limpiamos bien los champiñones y los fileteamos. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos los ajos hasta que empiece a dorarse. En ese momento añadimos los champiñones y los rehogamos.

Cuando empiecen a soltar agua los pasamos a la Crock-Pot, los salamos y cocinamos durante 3 horas en temperatura alta. Si al terminar la cocción vemos que hay demasiada agua en nuestra olla, la destaparemos y la dejaremos encendida para que el agua de los champiñones se vaya evaporando.








3 comentarios:

  1. Que pintaza!! Me alegro de que tambien te hayan gustado. Y buenisima idea la de hacerlos al ajillo. Yo quiero probar a hacerlos la proxima vez con tacos de jamon.

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    1. Pues seguro que quedan muy ricos también. Ya me contarás :)

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  2. Que pintaza!! Me alegro de que tambien te hayan gustado. Y buenisima idea la de hacerlos al ajillo. Yo quiero probar a hacerlos la proxima vez con tacos de jamon.

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