lunes, 17 de agosto de 2015

Salsa boloñesa en Crock-Pot























¡Para chuparse los dedos! Así queda esta salsa si la preparamos en la Crock-Pot.


INGREDIENTES (para dos personas):
Cebolla.
Zanahoria.
Apio.
Laurel: 1 hoja.
Tomate entero: 1 lata grande.
Vino tinto: 1 chorrito.
Sal.
Aceite de oliva.
Carne picada: 150 gramos.


ELABORACIÓN:

Pelamos y picamos la cebolla, la zanahoria y el apio. La cantidad es al gusto de cada uno (vamos, a ojo).

Troceamos el tomate con un cuchillo en dados muy pequeños.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, la zanahoria, el apio y el laurel.

Cuando la cebolla empiece a cambiar de color añadimos la carne picada y la sofreímos ligeramente.

Añadimos el tomate en dados y lo sofreímos.

Echamos el vino tinto, removemos bien y dejamos que se evapore el alcohol.

Entonces, pasamos la salsa a la Crock-Pot y dejamos que se cocine durante 3 horas en temperatura alta. Si, pasado este tiempo, vemos que tiene demasiado líquido, la destapamos y dejamos que siga cocinando hasta que este se evapore.



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