lunes, 17 de agosto de 2015

Salsa boloñesa en Crock-Pot



¡Para chuparse los dedos! Así queda esta salsa si la preparamos en la Crock-Pot.


INGREDIENTES (para 4 personas):

Cebolla: una
Zanahoria: dos.
Apio: dos.
Laurel: 2 hojas.
Tomate: 800 gramos.
Vino tinto: un chorrito.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Carne de ternera picada: 300 gramos.

Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 227.
Hidratos de carbono: 16 gramos.
Grasas: 14 gramos.
Proteínas: 16 gramos.

Precio (por ración): 1,35€.


ELABORACIÓN:

Pelamos y picamos la cebolla, las zanahoria y el apio.

Pelamos los tomates y los troceamos en dados muy pequeños.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, la zanahoria, el apio y el laurel.

Cuando la cebolla empiece a cambiar de color añadimos la carne picada y la sofreímos ligeramente.

Añadimos el tomate en dados y lo sofreímos.

Echamos el vino tinto, removemos bien y dejamos que se evapore el alcohol.

Entonces, pasamos la salsa a la Crock-Pot y dejamos que se cocine durante 3 horas en temperatura alta. Si, pasado este tiempo, vemos que tiene demasiado líquido, la destapamos y dejamos que siga cocinando hasta que este se evapore.


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