jueves, 23 de julio de 2015

Croquetas morellanas



En Morella preparan estas croquetas tan originales y que estoy segura que os van a encantar.

Están hechas con obleas de empanadillas. Con la cantidad de bechamel de la receta salen más de 32 croquetas, así que se pueden preparar 400 gramos para que no nos sobre.

Yo las rellené de jamón porque era lo que tenía pero en los ingredientes os pongo el relleno tradicional.

La receta original podéis verla aquí.


INGREDIENTES:

Carne cocida de olla: 250 gramos.
Bechamel: 500 gramos.
Pan rallado.
Huevo.
Obleas: 32.
Aceite de oliva.


ELABORACIÓN:

Preparamos la bechamel como tengamos costumbre y la dejamos enfriar. Cuando esté fría rellenamos las obleas. En un cuarto de la oblea colocamos una cucharadita de bechamel, doblamos la oblea por la mitad y hacemos otro doblez por la mitad:



Sellamos los lados de la croqueta con los dedos. Rebozamos en huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite de oliva.


2 comentarios:

  1. Anda!! me encanta!! nunca habia visto nada parecido, me lo apunto Ali!!

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