domingo, 19 de abril de 2015

Rosquillas de leche (Cecomixer)





Vamos con la versión Cecomixer de las rosquillas de leche.

La receta la saqué del blog de The Yellow Kitchen.


INGREDIENTES:

Harina: 350 gramos.
Maizena: 150 gramos.
Azúcar glass: 170 gramos.
Huevo: 1.
Mantequilla a temperatura ambiente: 100 gramos.
Leche: 100 mililitros.
Levadura química: 6 gramos.
Sal: 1 pizca.


ELABORACIÓN:

Preparamos el azúcar glass, poniendo azúcar en la jarra licuadora y programando 1 minuto a velocidad 10.

En el bol, con las barillas, batimos la mantequilla con el azúcar glass. 2 minutos a velocidad 4.

Añadimos el huevo, la leche y la sal y programamos 2 minutos a velocidad 4.

Tamizamos la harina con la Maizena y la levadura y lo añadimos a la masa, ponemos el amasador plano y programamos 2 minutos a velocidad 4. Añadimos la harina que se haya quedado por las paredes del bol y programamos 1 minuto a velocidad 4. El resultado es una masa densa, fácilmente manipulable.

Sacamos la masa del bol y hacemos un bola con ella. La envolvemos en papel film y la metemos en la nevera durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, la sacamos de la nevera y precalentamos el horno a 180ºC. Mientras el horno se calienta formamos las rosquillas.

Estiramos la masa con un rodillo y con ayuda de un cortapastas cortamos las rosquillas. Las ponemos sobre la bandeja del horno que habremos cubierto con papel de horno.

Las horneamos durante 15 minutos. Se quedan blanquitas, no intentéis tostarlas demasiado o no podréis morderlas ;)



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