jueves, 22 de enero de 2015

Rosquillas de vainilla




Cuando no se qué preparar me doy una vuelta por mis blogs de cocina favoritos y siempre encuentro algo que me llama la atención. Esta receta la vi en el blog de Cocina con Pindorina y como me pareció tan sencilla no tuve que buscar más. Además, ¿quién puede negarse a unas buenas rosquillas?



INGREDIENTES:

Huevos: 2.
Azúcar: 100 gramos.
Nata líquida: 100 mililitros.
Ralladura de limón.
Levadura de repostería: 1 sobre.
Harina: 400 gramos.
Vainilla (líquida): 1 cucharada.


ELABORACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadimos la vainilla y la ralladura de limón. Batimos de nuevo.

Añadimos la nata y volvemos a batir.

Por último, tamizamos la harina y la levadura. Añadimos y amasamos.

Ponemos a calentar abundante aceite de girasol y formamos las rosquillas. Como llevan mucha levadura, crecen mucho, así que hay que controlar el tamaño y hacer un agujero bastante grande (para que no os pase como a mi y obtengáis unas bonitas pelotas :) ).

Una vez fritas, las ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar por encima.

Ya veréis que toque tan curioso les da la vainilla ;) 

3 comentarios:

  1. Y que, te han gustado?? gracias por hacer mi receta :)
    besitos!

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  2. Yo no puedo negarme!!!!! me llevo unas cuantas :P que pinta!!!!!!

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