lunes, 23 de febrero de 2015

Rosquillas de vainilla (Cecomixer)






Esta receta es la adaptación a Cecomixer de las rosquillas de vainilla. Tengo que reconocer que es un gustazo sentarte mientras la maquinita trabaja :)


INGREDIENTES:

Huevos: 2.
Azúcar: 100 gramos.
Nata líquida: 100 mililitros.
Ralladura de limón.
Levadura de repostería: 1 sobre.
Harina: 400 gramos.
Vainilla (líquida): 1 cucharada.


ELABORACIÓN:


Ponemos en la cubeta los huevos y el azúcar y batimos con el batidor de varillas 7 minutos a velocidad 7.

Añadimos la vainilla líquida y la ralladura de limón y ponemos 4 minutos a velocidad 6.

Añadimos la nata y ponemos 2 minutos a velocidad 4.

Cambiamos el batidor y ponemos el plano. Añadimos la harina y la levadura tamizada y programamos 2 minutos a velocidad 6.

Ponemos a calentar abundante aceite de girasol y formamos las rosquillas. Como llevan mucha levadura, crecen mucho, así que hay que controlar el tamaño y hacer un agujero bastante grande (para que no os pase como a mi y obtengáis unas bonitas pelotas :) ).

Una vez fritas, las ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar por encima.

2 comentarios:

  1. Pero que ricura de rosquillas madre a que hora dices que se cena en tu casa me voy pipitandooooooooo .
    El pan de panceta y oliva negra asi como el pan de oliva verde divinisimooooooooos , siento no poder pasarme todos lo dias a ver las ricuras que haces pero me faltan horas en el dia para llegar a todo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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