jueves, 29 de enero de 2015

Bizcocho de chocolate





Esta es otra de esas recetas que tenía pendiente desde hace años. La encontré en el foro de Mundorecetas y la guardé hasta que ha llegado su momento :)

Es un bizcocho muy sencillo pero, ¿quién puede resistirse a una ración doble de chocolate?


INGREDIENTES:

Aceite de oliva: 1 vaso.
Leche: 1 vaso.
Azúcar: 1 vaso.
Harina: 2 vasos.
Levadura: 1 sobre.
Cacao en polvo: 1 vaso.
Huevos: 4.
Cobertura de chocolate.


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadimos el aceite de oliva y batimos.

Añadimos la leche y batimos de nuevo.

Añadimos el cacao y volvemos a batir.

Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos hasta que la masa esté homogénea.

Volcamos la masa en el molde y horneamos durante 30 minutos.

Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Cuando esté frío, desmoldamos.

Cubrimos el bizcocho con una cobertura de chocolate o de Nocilla. Yo utilizo esta cobertura de Lidl (está muy bien de precio y es muy rica):



Hace tiempo la vendían sólo cuando había promociones de repostería. Afortunadamente, ahora es un producto fijo.

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